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酸奶提拉米蘇的做法

美食 更新时间:2024-11-30 15:46:52

  1、吉利丁粉15克,加入15克清水中泡發,然後入微波爐轉30秒至顔色透明即可(注:沒有吉利丁粉的,可以用果凍粉、白涼粉代替,同樣份量兌入開水中沖調均勻即可,一般超市都有售);

  2、盆中倒入250克原味酸奶,不要帶果粒的,如果不追求速成,想要口感更好的話,可将酸奶倒在紗布或濾紙上靜置4-6小時,取濾不掉的比較濃稠的那一部分,如果取這種做法就不加吉利丁液;

  3、将吉利丁液倒入酸奶盆中;用手動打蛋器快速攪拌均勻,沒有這種打蛋器用筷子勺子也成,隻要攪打均勻即可;

  4、取4片白吐司,三個口徑從大到小的杯子,我取三個不一樣的,是因為我用的容器是斜口玻璃杯,如果您家用的是普通直口玻璃杯,那就用那個玻璃杯當切吐司的模具就可以了;

  5、用杯子倒扣在吐司片上,用力按壓轉幾下,即可切成圓形的吐司片,小口杯的話,一片可以切兩個,大口杯一片隻能切一個,總共切六片出來就可以了;

  6、将60克速溶咖啡粉倒入60克溫開水中沖調均勻,放入冰箱冷卻,然後倒入平盤中,将切好的吐司片放入其中兩面浸泡,使其充分的吸收咖啡溶液;

  7、取兩個玻璃杯,放一片泡過咖啡的吐司片,加入幾勺酸奶糊墩平,再放一片吐司,再加酸奶糊,如此反複,直到用完所有的吐司的酸奶;最後将玻璃杯放入冰箱冷藏,取出食用時篩上可可粉即可(沒有可不加)。

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