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生豬皮怎麼做好吃簡單

美食 更新时间:2025-01-24 12:10:43

  1、豬皮500g、小米椒200g、花椒20顆、八角2顆、白醋1勺、鹽1小勺、涼開水200ml。将豬皮的油脂用菜刀刮淨,反複刮,盡量沒有油脂覆蓋。

  2、刮淨後切成5公分寬,開水燙1分鐘,晾涼後繼續反複刮豬皮上的油脂,徹底刮淨。

  3、準備好大料,随處理好的豬皮一起入鍋煮15分鐘。

  4、煮到用筷子很容易插透即可,撈出控水晾涼。

  5、切成條或絲備用,準備一隻密封罐。

  6、取200g的泡椒,加入一勺白醋、鹽,加入約200ml涼開水。

  7、将豬皮放入密封罐,倒入調好的泡椒水。水一定要淹過豬皮,如果泡椒水不夠可以加點溫水。

  8、密封冰箱冷藏一晚,第二天即可享受美食。

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