雲南，風景秀麗，人少而動植物多。在網絡發達的現代，有無數的旅人發現了這個美麗的地方，并來到了這裡，放逐靈魂，追尋山川之美，也品彩雲之味。

“一方水土養一方味”，雲南的美食，雖然沒有當地風景一樣耀眼，但也未曾落入下風。多種多樣的美食，滋味豐富，口感獨特，綻放着屬于雲南美食自身的魅力。

接下來筆者就給大家講解幾道雲南最出名、也是最好吃的美食，讓大家深入去感受下雲南的魅力。

油雞枞

油雞枞，光是看着，就覺得奇特的一道美食。外地人肯定沒聽過，但雲南人都知道，這是他們當地的一種風味美食，口味極佳，廣受當地人的喜愛。

這道菜主要就是用雞枞菌為主料做成，做成之後，整盤菜看上去就是醬油一般的顔色，還油光發亮，好像很好吃的樣子。

沒有吃過的人不要怕，隻管大膽去吃。隻需要一口，你就能知道這道美食是何等的鮮香美味，滋味也特别足。飯菜之中，還夾雜着辣椒，為這道菜添加了不少的辣感，及其的下飯、好吃。

永平黃焖雞

黃焖雞這道菜，原本源自山東，但現在這道菜竟又在雲南美食中出現，實在是讓人感到意外。

也許是跟當地飲食融合的關系，永平黃焖雞的味道比較獨特，鮮嫩冒香氣的雞肉跟麻辣鮮香的辣椒滋味混淆在一起，讓人吃了之後胃口大開，一口又一口的吃着。滋味相當不錯。

糟辣子炒肉

糟辣子炒肉，是外地人都不知道的一種招牌美食。

在雲南家家戶戶都會腌上這麼一罐美味好吃的糟辣子，腌好了，專門用它做糟辣子炒肉和一些特别好吃的菜，味道相當的不錯。

當鮮嫩的糟辣子跟炒肉碰撞到了一起，那就變成了極品的美食，味道極佳，極其下飯，當地人都喜歡這道菜，所以這道菜不光是一道招牌美食，也是一道家常菜。

三七汽鍋雞

三七汽鍋雞這道菜，來源于硯山縣，是當地的風味名菜，後來推廣到了雲南的其他地區。變成了一種雲南人都喜歡吃的美食。

制作三七汽鍋雞，它的主要材料就是三七粉和土雞，以及其他材料制作而成。

雖然我沒有介紹其他的材料，但它們也不容小窺，都是一些跟三期一樣的滋補藥材，所以這

道三七汽鍋雞，它不僅好吃，還非常的滋補，對身體有很大好處。

麗江臘排骨

麗江臘排骨是麗江當地的特色菜，也是家常菜。如果你到了麗江吃這一道菜，也許飯店裡做的都還沒有平常人家裡做的好吃。

用砂鍋炖煮好的臘排骨，光是聞聞就覺得饞人，更别提吃的時候了。咬上一口，隻覺得肉香滋味好，鹹香美味，而且越吃越上頭，沒一會就能吃好幾塊肉。

米涼蝦

米涼蝦可是雲南的特色風味美食，其實說是美食倒不如說是飲品，跟湖北的涼蝦非常相似。

端一碗湊到嘴邊，喝上一口，瞬間就覺得一道冷線穿膛過肚，相當的冰爽！讓夏天昏睡的人猛然精神。而且味道也非常不錯，香甜中帶着說不出的味道，十分好喝。而涼蝦也是又軟又滑，嚼上幾下，滿嘴都是冰碎碎的感覺。

野生菌火鍋

到了雲南最應該吃的是什麼？自然是菌菇了。菌菇作為雲南的特殊食物，非常值得去品嘗。但大家也要注意有些菌菇能吃，有些菌菇不能吃。

野生菌作為自然界的原生态食物，味道非常特别，還很鮮美，用來做火鍋更是一個不錯的方法。

煮好的野生菌火鍋，鮮美又地道，非常有營養，筆者自己在先前就吃過一次野生菌火鍋，湯汁可口，比雞湯的味道還好。要不是開始就知道這是火鍋，我還以為是湯呢，差點就抱起鍋來喝下去了。

最後朋友們看完了這七道雲南美食，有沒有覺得非常不錯呢？

有吃過雲南美食的朋友，可以在評論區給大家交流交流，咱們一起見識見識雲南的美食吧。

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