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鮮椒鯉魚如何做

美食 更新时间:2024-12-27 00:12:25

  1、在菜場買魚後打理幹淨,要整條的。回家後拿水沖洗幹淨,拿點鹽和芡粉把魚腌一下,大概10分鐘左右。

  2、鍋内燒油,油熱了将魚放入鍋内炸至表面金黃,撈出鍋外待用。

  3、炸魚的油留在鍋内繼續使用,将鮮椒炒一下,然後姜蒜切丁放入鍋内炒香,在放入豆瓣醬,繼續炒2分鐘左右,放入魚,倒入适量的清水,可以沒過魚。中火煮7分鐘左右,把魚撈出,放入大蔥香菜,繼續煮一會兒,在放入适量的芡粉起芡。放入味精,和少量的鹽,倒入盤中即可。

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