1、主料:粘米粉100g、糯米粉100g。
2、輔料:白糖50g、涼開水适量 。
3、先将糯米粉和粘米粉,糖粉混合,然後慢慢的加入水,以用手抓一把米粉,然後松開不會散即可。
4、将粉類用手搓細,然後用篩子過篩。
5、一共過兩次篩,非常地細。
6、将蒸籠布沾濕,然後刷上植物油,墊入蒸籠内,把過篩好的粉倒入鋪平,蒸鍋的水燒開,放入蒸籠蒸20分鐘。
7、取出米糕,取下蒸籠布,待涼後再切。
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