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酸菜豬肉粉條的做法

美食更新时间:2024-10-07 19:21:13

酸菜豬肉粉條的做法?食材用料、五花肉 500克、酸菜 400克、粉條 150克、葷油60克、姜 4片、八角2個、大蔥1棵、花椒适量、鹽适量、生抽适量、雞精适量、胡椒粉适量，我來為大家科普一下關于酸菜豬肉粉條的做法?以下内容希望對你有幫助!

酸菜豬肉粉條的做法

食材用料、五花肉 500克、酸菜 400克、粉條 150克、葷油60克、姜 4片、八角2個、大蔥1棵、花椒适量、鹽适量、生抽适量、雞精适量、胡椒粉适量。

準備好食材:豬肉選五花肉清洗幹淨，酸菜洗淨切絲，切蔥段和姜片。

五花肉切成幾大塊。把五花肉冷水下鍋煮開後撈出備用。

另起鍋添足夠的水，放入五花肉、八角、蔥段、姜片和花椒粒。

大火燒開後轉中火炖三十分鐘，這個步驟是為了炖出肉湯來。

把炖好的肉撈出來切成片，把酸菜放入肉湯裡，切好的肉片鋪在酸菜上面。

把葷油放在中間，大火炖開鍋後改中火炖煮。

粉條提前用熱水燙軟。

酸菜差不多炖熟後放點胡椒粉和生抽調下味道。

放入燙軟的粉條。

粉條熟後調入鹽和雞精，再撒上蔥花就可以出鍋了。

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