1、将仔姜表面洗幹淨(不用刮皮,姜皮的功效更強),切成薄片,用鹽抓勻腌制15分鐘。
2、15分鐘後,用涼開水沖洗姜片!并擠去多餘水分。
3、另取一個碗,倒入适量溫開水,加入鹽、白糖、白醋,後放涼,這個味要按照自己喜歡的口味加減調料!然後準備一個幹淨的密封罐。
4、将姜片倒入放涼的調好的水中,然後倒入密封罐,2小時後可以吃!沒去皮的姜片腌制好放一天後顔色會有點變淺紅色!這種做法很耐放!經久不壞!
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