買回來的蝦,清水養10分鐘,洗淨。
鍋裡放姜,鹽,清水,煮開。
倒入蝦。
煮至顔色全部變紅。
剪入小蔥。
裝盤上桌。可以直接蘸生抽食用。也可以把蒜頭壓成蒜蓉,加一點鹽調味,淋上滾油做成蒜蓉醬,蘸蒜蓉醬食用。
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