東北特色的粘豆包-tft每日頭條

東北特色的粘豆包

美食更新时间:2024-12-19 19:16:01

東北特色的粘豆包?大家好，我是小魚，馬上過年了，現在的北方地區的人們都在準備着粘豆包因為有了粘豆包，這個年真正有了年味，現在小編就來說說關于東北特色的粘豆包?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

東北特色的粘豆包

大家好，我是小魚，馬上過年了，現在的北方地區的人們都在準備着粘豆包。因為有了粘豆包，這個年真正有了年味。

粘豆包是中國東北地區的人們在春節期間喜歡吃的一種粘性食物。它們起源于山西長治的“黃蒸”。他們是由闖入關東的山西移民帶到中國東北的。他們的優點是他們有很強的飽腹感，很容易抵禦東北地區的寒冷天氣。因此，它們在中國東北地區很受歡迎。它們是用黃米面和小豆餡做成的。在中國東北地區，粘豆包通常在初冬制作，然後儲存在室外的水箱中過冬。它們是東北人冬季餐桌上不可缺少的食物。

粘豆包的做法也很簡單，下面我為大家介紹一下。

1、将紅芸豆加水放入冰箱一晚，加入四倍以上的水，用大火煮沸，用小火煮約一個半小時。

2、紅芸豆軟爛時，如果鍋裡還有水，倒出，加入足夠的棉糖，繼續煮稀水，放一小匙鹽，朝一個方向攪拌，直到豆子軟爛，鍋底變幹。

3、大黃米與大米按5:1的比例磨碎備用。

4、将酵母用溫水稀釋，倒入面粉中少許，用筷子在一邊攪拌均勻，攪拌至面團粘在一起，不粘手。

5、用手将面團平放，用保鮮膜覆蓋，在溫暖的地方發酵兩小時；

6、揪一小塊面團在掌心壓扁，放入小塊豆餡，一手拖住面團，一手用拇指和食指慢慢向上推面團至合攏。

7、将面團收口向下，兩手将面團旋轉團圓即可。

8、鍋中水開後，放入包好的粘豆包，蒸十五分鐘左右即可。火不要太多，蒸的時間不要太長，否則粘豆包容易裂開。

需要注意的事，粘豆包雖好，但不能貪吃哦，，，，

粘豆包屬于粘食，不宜消化，老年人、兒童、腸胃功能不好的，建議少吃！

晚餐盡量不吃，或者少吃！

吃粘豆包的時候，不宜喝生水、甜品飲料，不宜吃油膩菜肴。适合吃鹹菜，或者煲點湯！

做好了粘豆包，坐等2022的到來！！！！！

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