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牛肉餡包子教程

美食 更新时间:2024-11-23 17:25:37

  1、面粉300g、牛肉250g、食鹽适量、醬油适量、蔥适量、姜适量、料酒适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、面醬适量、酵母(幹)3g。

  2、牛肉餡包子的做法:姜切碎、蔥切碎。牛肉餡中放入适量水,順着一個方向攪打上勁。放入姜、料酒 、胡椒粉、 面醬、 醬油、鹽繼續攪打,最後放入蔥、香油攪拌均勻備用。

  3、用35度适量左右的水将酵母溶解開,放入面粉和成面團。待面團體積增大一倍或面團内部出現蜂窩狀時面就發好了。

  4、将面團搓成長條,揪成小劑子。将小劑子搓圓擀成中間厚,四周薄的圓片。放入牛肉餡捏成包子。放入蒸屜醒10——20分鐘,涼水下鍋,蒸20分鐘即可。

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