tft每日頭條

 > 美食

 > 過年的粘糕怎麼做

過年的粘糕怎麼做

美食 更新时间:2024-11-25 05:28:44

  1、首先要選購一款合适的蒸年糕的模具,有直接蒸年糕用的,也有後續打制木質模具,一次成型的就選蒸模,後續做的就選木質的,可以重複使用,蒸饅頭也可用。

  2、将糯米粉、紅糖混合均勻,加水攪拌,讓整體看起來粘稠的狀态就可以,水的分量自己憑感覺,攪拌一定要均勻。

  3、将混合好的糊狀物倒入模具中,之前要在模具上塗抹橄榄油,這樣不容易粘連,倒入後再糊糊上點綴紅豆或者大棗,上鍋蒸熟。

  4、之後将模具搭扣過來,年糕基本就成型了,之後放涼,轉移到冰箱中冷凍一下,吃的時候再上鍋蒸,味道不錯,造型完美。

  5、也可以直接将面糊蒸熟,将蒸好的年糕擠壓進木質的模具中,壓實,在倒扣過來就成了創意年糕,定型之後記得冷藏。

  6、撒年糕更簡單,不過模具需要選擇哪種有小孔的類型。在模具中墊上棉布,撒一層糯米粉(1-2cm厚度)放一層紅豆,适量加白糖,多撒幾層,蒸熟就可以了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved