1、食材:草莓15個,香蕉2根,白砂糖200克,水60克,牙簽15根。
2、将草莓洗幹淨,切掉尾巴,中間切開加入香蕉片。
3、将白砂糖和水放入小鍋裡,先開大火,微微攪拌,待糖水起泡就不要攪動以免起沙,一定将火調小,糖水逐漸減少,起小泡,這時間大約五分鐘,用筷子沾一點糖水放入冷水中,如果糖水變硬即可關火。
4、熬好的糖水離火盡快将串好的迷你草莓串放入糖水中滾一圈,速度要快,不然糖水就要變的更粘稠,如果這樣就開火加熱一下就融化了。
5、将做好的迷你草莓香蕉串擺在平整的盤子裡,冷卻十分鐘就可以了。
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