1、把面粉、雞蛋、少許鹽混合調成面糊,放在旁邊醒一會。
2、平底鍋倒入薄薄的一層油,舀一勺面糊,轉動鍋子,攤成餅狀,不要太厚,攤好後把餅取出,倒入蛋清攤成一個蛋餅。
3、在蛋餅快凝固的時候放入剛才攤的薄餅,讓兩張餅粘合,烙熟後即可取出,
4、蛋餅取出攤平,撒上香蔥末,放上油條,蛋餅包裹住油條就可以吃了。
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