1、木薯澱粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅幹、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、樹脂、塗料、膠粘劑等化工産品。
2、中國民間傳說,用木薯粉泡開水可以去火。在中國家庭中(特别是閩南地區)喜歡用木薯粉摻水和肉攪拌均勻,口感更好。
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