怎麼做煎牛肝-tft每日頭條

怎麼做煎牛肝

美食更新时间:2025-01-24 05:03:14

　　1、主料：牛肝1斤半、小蔥2根、生姜1塊、芹菜1根、白糖1勺、酒1勺、醬油1勺、蚝油1勺、雞精幾粒。

　　2、準備好牛肝，姜，蔥，芹菜。

　　3、把牛肝放入加有小蘇打粉的水裡泡上半小時，反複沖洗幹淨，撈出切片。

　　4、切好的牛肝放入盆裡用水反複沖洗幹淨血水，直到水清。

　　5、坐鍋燒水開，放入洗好的牛肝焯水變色撈出備用。

　　6、洗淨姜蔥芹菜。

　　7、姜切絲，蔥和芹菜切段。

　　8、炒鍋熱油。

　　9、倒入牛肝翻炒。

　　10、炒至表面金黃，倒入料酒翻炒。

　　11、加入姜絲翻炒。

　　12、加入芹菜和蔥翻炒均勻。

　　13、加入糖鹽，炒均勻，加入醬油炒，加入蚝油翻炒均勻，出鍋前灑入幾粒雞精。起鍋裝盤。

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