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中秋節吃什麼家常菜

美食 更新时间:2024-12-17 19:33:23

  1、【香炸鳳尾蝦】原料:大蝦 雞蛋 面包糠 番茄醬,制作:鮮蝦加入姜絲、鹽、生粉、料酒和半個蛋清, 抓勻後腌制一下; 将蝦在底部中間劃上個小口,讓蝦尾從中間穿入進去,這樣鳳尾蝦的造型就完成了;準備好生粉、雞蛋液和面包糠, 将蝦依次放入其中滾一道; 裹好的鳳尾蝦平放在空氣炸鍋筐中,180度10分鐘就完成了。

  2、【沙茶醬燒排骨】原料: 排骨 沙茶醬,制作: 燒熱鍋放入适量的油,将排骨進去翻炒至排骨表面微微發焦時加入姜片進去翻炒兩下,加入料酒和生抽進去翻炒上色,加入1勺沙茶醬進去翻炒均勻,加入适量的水;再加蓋炖煮20分鐘,加入少許鹽, 大火收汁即可。

  3、【番茄雞翅】原料: 雞翅 番茄醬 糖,制作: 先将雞翅的表面劃上兩刀,加入鹽、料酒和姜片、大蔥等調味腌制一下;燒熱鍋放入适量的油,将雞翅正面放入鍋中去煎,将雙面煎至金黃後盛出來;鍋中少許油放入番茄醬和糖翻炒一下,倒入少許水煮開,将剛煎過的雞翅倒入去煮3分鐘,再大火收汁,加入适量的鹽調味即可。

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