花蛤海鮮怎麼做?花蛤250克、青尖椒50克、香菜30克、色拉油25克、鹽1克、味精2克、啤酒50克、幹辣椒5克、大蔥10克、姜8克、蒜10克,我來為大家科普一下關于花蛤海鮮怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
花蛤250克、青尖椒50克、香菜30克、色拉油25克、鹽1克、味精2克、啤酒50克、幹辣椒5克、大蔥10克、姜8克、蒜10克。
将花蛤放盆中,加入清水,放适量鹽抓勻。滴幾滴色拉油,使其盡快吐淨泥沙,淘洗幹淨。
青尖椒去籽,切塊。香菜切段。
蔥姜蒜切粒備好。幹辣椒切節。
勺至中火上,放油,下幹辣椒節、蔥姜蒜炒香。
倒入花蛤颠翻均勻,然後加入适量啤酒。
用蓋蓋住焖約2分鐘至殼張開。
放青尖椒、香菜拌勻。放入适量的鹽、糖、味精調味,翻炒均勻出鍋。
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