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脆山藥怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-19 04:08:09

  1、山藥清洗幹淨,帶着手套用削皮器去掉外皮,泡入水中,防止氧化。胡蘿蔔洗淨。

  2、山藥用刀切成1厘米厚的薄片。

  3、泡入水中,防止氧化。

  4、胡蘿蔔切片備用。

  5、鍋裡燒開水,放入胡蘿蔔焯水,撈出備用。

  6、放入山藥片焯水,撈出備用。

  7、蔥花切小段,大蒜切片。

  8、炒鍋倒入植物油燒熱,放入蔥花、蒜片,炒出香味。

  9、下入胡蘿片翻炒幾下。

  10、下入山藥片翻炒幾下,淋上少許白醋,加入少許鹽,翻炒拌勻。

  11、裝盤即可食用。

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