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家常炒魔芋豆腐

美食 更新时间:2025-02-08 14:34:09

  1、将魔芋豆腐切成片,蔥,姜,蒜切末。

  2、入開水鍋中焯一下去掉堿味。

  3、用清水沖洗幹淨。

  4、炒鍋放油,放入蒜,姜末炒出香味,放豆瓣醬炒勻。

  5、加入少許水或高湯大火燒開

  6、魔芋豆腐入鍋,加鹽(根據口味少加或不加)、雞精,然後大火燒開小火炖,使魔芋豆腐入味。

  7、鍋裡的湯汁快幹時關火,裝盤撒上蔥花即可。

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