tft每日頭條

 > 美食

 > 怎麼做生煎牛肉包

怎麼做生煎牛肉包

美食 更新时间:2024-08-02 13:08:41

  1、中筋面粉500克、酵母5克、清水适量、牛肉250克、胡蘿蔔1根、蔥姜适量、生抽2勺、料酒1勺、食用油适量、糖1/2小勺、鹽1勺、老抽1勺、蚝油1勺。

  2、步驟:面粉加酵母、清水和成面團蓋上保鮮膜發酵。

  3、牛肉切絲剁碎,加姜汁、料酒、蛋清、老抽、生抽、蚝油、糖、鹽、油調勻攪打上勁,50克清水(高湯)分三次加入,每次攪打至吸收再加下一次,最後加入胡蘿蔔絲和蔥末拌勻,放冰箱冷藏。

  4、面團發酵至兩倍大,取出排氣,分成小劑,擀成中間厚邊緣薄的面片。包入肉餡,室溫醒發25分鐘左右,電餅铛打開下層開關進行預熱2分鐘,刷入一層薄油。

  5、包子底部沾水,然後在芝麻上壓一下,依次放入預熱好的電餅铛,煎4-5分鐘。加入沒過電餅铛底部的清水,加蓋煎10分鐘左右,聞到焦香味即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved