1、百香果炖雞的用料:百香果2個、冰糖适量、雞肉250g(一人份)、鹽适量、料酒适量、姜一片、牛奶一點。
2、一小塊雞肉,将雞肉改刀切成小塊。
3、加入适當的鹽和和黑胡椒,料酒一點點腌制10分鐘。
4、鍋燒熱,加适量油快速将雞肉炒一下,目的是保證鎖住雞肉内部的水分然後将姜挑出。
5、加入适量牛奶和冰糖炖至軟嫩。
6、将百香果果肉取出倒入鍋中繼續炖10分鐘。
7、百香果炖雞最後就成品咯。
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