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麻辣香辣魚做法步驟

美食 更新时间:2025-02-03 06:49:26

  1、主料:草魚一條、豆芽菜350克。

  2、輔料:油一勺、鹽一撮、花椒25克、八角10克、桂皮4片、幹紅辣椒幾個、料酒2勺、澱粉1勺、白胡椒粉半勺。

  3、做法:

  (1)食材都準備好,草魚買的時候就請店家片好。

  (2)将蒜切末。

  (3)魚皮放在盆裡,加入調料。

  (4)腌制好。

  (5)鍋燒熱,放入蔬菜大火快炒,加鹽調味,放入水煮開。

  (6)将食材撈出來,碼在鍋底。

  (7)魚片也放入鍋中,汆燙至熟透。

  (8)将魚片撈出來,擺放在蔬菜上,碼上剁椒。

  (9)鍋燒熱油。

  (10)淋在剁辣椒上即可。

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