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羊肉枸杞小米粥制作方法

美食 更新时间:2024-11-25 11:53:45

  1、用剃好骨的羊排肉,因為羊排肥瘦相間,如果不喜歡肥的可以換成羊腿肉或者其他部位。

  2、羊肉切小塊(也可以切成肉丁),西紅柿切小塊,洋蔥、胡蘿蔔切碎,蔥姜蒜不需要切碎 因為一會要撈出來,小米用清水洗淨。

  3、砂鍋倒油。

  4、放入蔥姜蒜、西紅柿。

  5、再放入羊肉塊翻炒。

  6、炒到羊肉變色,加入清水或者高湯。

  7、可以放幾粒枸杞。

  8、煮開後将浮末撇出去,轉小火蓋上蓋子煮20-30分鐘。

  9、煮到羊肉軟爛就可以下小米、胡蘿蔔、洋蔥、香菜、香油及其他調料。

  10、大火燒開後轉小火蓋上蓋子繼續煮10分鐘。

  11、打開蓋子看看小米是否已經煮熟,嘗下味道就可以出鍋啦。

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