1、買來的黃蟹要先刷洗幹淨,防止夾傷,可以用夾子和毛刷刷洗。
2、先用料酒和米酒泡上一小時(啤酒也可以),先讓蟹子醉了。
3、螃蟹肚皮朝上放蒸箱裡,蓋上蓋。
4、蒸13分鐘,蒸好後焖一分鐘。
5、一分鐘焖完後,即可開蓋開吃了。
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