紅燒小章魚:
1、準備食材:八爪魚500g、油适量、蔥适量、姜适量、紅椒适量、醬油适量。
2、備料:辣椒,蔥,姜,八爪魚處理洗淨。
3、将八爪魚洗淨,手提着尾部,先将頭部浸入水中,定型後,再松手。
4、焯至八爪魚卷起定型變色後,即可撈出瀝水。
5、鍋中放适量油,放蔥姜幹紅椒炒香。
6、放入八爪魚快速翻炒。
7、加入醬油約2勺。
8、炒至八爪魚均勻裹上醬色出鍋。
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