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冰糖菱角怎麼做

美食 更新时间:2024-12-03 00:53:52

  1、主料:菱角300克。

  2、輔料:冰糖适量、水适量。

  3、鮮菱角用小刀撬去又硬又黑的外皮。

  4、菱肉包裹着一層軟衣,如不去掉它吃起來會澀澀的,影響口感,用小刀輕輕刮掉它。

  5、起鍋燒開水,加入少許冰糖,煮開至糖化。

  6、洗淨的菱角放入鍋中煮10分鐘左右即可熄火,裝碗。

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