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幹貝芥菜絲瓜的做法

美食 更新时间:2025-01-23 03:53:57

  1、準備幹貝2個,絲瓜200克,芥菜梗200克,,雞湯200克,雞粉5克,鹽3克,香油5克,水澱粉10克,色拉油10克。 幹貝洗淨,入籠旺火蒸1小時取出撕成細絲,絲瓜刮去皮改刀成5厘米長的段,芥菜梗改刀成5厘米長的段,鍋放水燒沸,入絲瓜、芥菜焯水2分鐘撈出控水備用。

  2、鍋放油燒至六成熱,倒入雞湯,然後把絲瓜、芥菜梗一齊倒進鍋内,放入幹貝絲,加入雞粉、鹽中火同煮3分鐘,用水澱粉勾薄芡,淋上香油裝盤。

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