導語：近幾年，韓劇在中國越來越火，什麼《來自星星的你》啊，《太陽的後裔》等在中國更是火的一塌糊塗，究其原因，除了它非常善于制造浪漫的愛情場景，和起伏跌宕的情節，抓住了正在處于青春期的懵懂少女的心，最主要的原因是因為韓劇對韓國美好形象和文化的輸出，比如服裝文化的輸出，就使得中國女孩熱衷于購買韓版服裝，當然還有飲食文化的輸出。

小美今天給大家介紹的這款美食就來自于韓劇中，喜愛看韓劇的人經常會看到韓劇裡的女主面前擺着一份炒年糕，顔色誘人，看着就有食欲，沒錯這款美食就是韓式炒年糕。

在我印象裡，年糕隻能在過年的時候吃，但是由于如今食品的種類越來越多樣，年糕就随處可見了，韓式炒年糕，不用蒸，不用煮，隻需十分鐘，就能get麻辣鮮香韓劇女主同款炒年糕。一起來看看吧。

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新派炒年糕

By 海藍瀾

【配料】：

年糕 1份、卷心菜 100克、辣椒醬 100克

【步驟一】：

準備食材。準備100克卷心菜和從超市買的一份年糕。

【步驟二】：

年糕用清水沖洗散開，圓白菜切絲，将準備好的食材裝盤備用。

【步驟三】：

鍋中放少許油，放入油之後可以晃動一下鍋，讓油均勻散開。

【步驟四】：

将洗好的年糕一起放在油鍋裡，煎2分鐘，煎的時候注意不要讓油濺到

【步驟五】：

在煎好年糕的鍋裡放入切好的圓白菜翻炒1分鐘，使圓白菜和年糕接觸。

【步驟六】：

在翻炒過年糕和圓白菜的鍋裡加入辣椒醬，進行調味，使圓白菜和年糕入味兒

【步驟七】：

繼續翻炒2分鐘即可。讓每一個年糕粒都飽滿的沾上辣椒，紅通通的時候就可以出鍋啦。

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烹饪小貼士：

1. 辣椒醬要用韓式的，是甜辣的口味，中式的會特别辣。
2. 年糕在選購時要選擇顔色白潤、色澤光鮮、無異味，表面沒有紅點的年糕。因為硫磺熏制過的年糕酸澀的水磨氣味會比較重；觀察年糕表面，若年糕表面有綠豆般大小的紅點，則很有可能是經過硫磺熏制的。
3. 建議大家挑選沒有傷痕印記的、沒有蟲子洞的、沒有明顯化肥痕迹的圓白菜。黑色的洞很有可能是蟲子咬過的。而白花花不均勻的生長在圓白菜外表的可能是農藥點的不好而形成的。

你喜歡這種吃年糕的方式嗎？

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