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客家芋頭燒麥怎麼做

美食 更新时间:2024-07-26 22:17:08

  1、食材:蝦仁80g,豬肥膘50g,豬腿肉100g,芋頭适量,餃子皮适量,糖适量,雞精适量,鹽适量,豬油适量,麻油适量,蔥一根。

  2、蝦仁放入清水中,并放入少量的鹽,浸泡半個小時。

  3、豬肥膘切成丁。

  4、組腿肉切成丁。

  5、芋頭切肺迅成小丁。

  6、蝦仁切丁粒。

  7、豬肉、蝦仁、糖、鹽、雞精、豬油、麻油依次放入小碗中,攪拌均勻。

  8、熱鍋中倒入适量油,燒至7成熱。

  9、蔥放入鍋中翻炒爆香。

  10、倒入燒好的蔥油倒豬肉中攪拌均勻。

  11、芋頭放入油溫四成熱的油鍋中,炸30秒。

  12、撈出油鍋中的芋頭瀝幹油備用。

  13、芋頭丁用刀碾碎。

  14、放入芋頭到豬肉中,将其攪拌均勻。

  15、好的豬肉餡放入餃子皮中将其包裹好。

  16、燒麥放入蒸籠上鍋大火蒸10分鐘,蒸好後取出裝盤即可,香芋燒麥就做好了。

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