吃完螃蟹後喝杯姜茶,螃蟹性寒,并含有大量的蛋白質和膽固醇,對于脾胃虛寒的人,患有慢性胃炎、潰瘍等腸胃疾病,患有高血壓、高血脂等心血管疾病和傷風感冒的病人,吃蟹往往會使加重病情,上述人群應少吃或不吃螃蟹。生姜能增強和加速血液循環,刺激胃液分泌,其性溫熱,正好可以與性寒的蟹肉相補。如果不小心吃到未加工徹底的螃蟹,生姜中的藥用成分還能幫助殺滅螃蟹體内殘留的細菌。吃螃蟹時,可準備一些生姜末、生姜絲拌在醋碟内,用蟹肉蘸着吃,或者食用蟹肉後喝上一杯生姜紅糖水。因為紅糖同樣具有暖胃、驅寒的作用,因此可以預防因蟹肉
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