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怎麼做陝北炖羊肉

知識 更新时间:2024-08-11 00:15:34

  一、原料:肥羊肉二斤、食鹽一兩、花椒十粒、蔥段二棵、姜五片、茴香五錢 、香葉适量、地椒适量。

  二、做法:

  1、羊肉用涼水沖洗幹淨,放入涼水鍋中慢火加熱,等到鍋開,用勺子輕輕舀幹淨漂在湯面的沫子;

  2、放入适量鹽和調料包,料包可以用幹淨紗布,包入适量的蔥段、姜片、花椒、幹辣椒、茴香、香葉等。

  3、香菜和蔥切碎待用。

  4、用慢火炖至肉爛。

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