牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊,即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,是一種統稱。它是非常适合用來做紅燒和烹饪的,就是和我們平時所吃的豬的五花肉非常相似。總得來說可以被稱之為牛腩的牛肉,在牛身上有非常多的地方,因為其味道非常鮮美,受到很多人們的喜歡。
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