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黑胡椒雞煲制作方法

美食 更新时间:2024-08-24 07:23:46

  1、香蔥洗淨切寸段,蒜、姜切片。

  2、雞腿剁成小塊,加入柱候醬、海鮮醬、糖、生抽和一半的蔥、姜、蒜抓勻腌制1小時以上。

  3、洋蔥、彩椒分别切成菱形塊。

  4、黃酒倒入小碗備用。

  5、熱鍋涼油把蔥、姜、蒜煸炒出香味。

  6、大火倒入洋蔥片翻炒片刻。

  7、再将腌好的倒入雞塊,迅速翻炒至雞塊表面稍微收縮變白(同時,砂鍋倒入20克黃酒小火把砂鍋燒熱。

  8、把煸好的雞塊倒入沙煲内,上面撒上彩椒塊,将剩餘的黃酒均勻淋入。

  9、迅速加蓋改小火慢煲10分鐘。

  10、出鍋時,撒上胡椒碎即可。

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