1、食材、雞中翅600克、可樂400克、生抽29克、料酒9克、蚝油21克、姜片3片、鹹話梅1—3顆、蔥花少許。
2、雞翅清洗幹淨,表面背面各劃上三刀方便入味。
3、雞翅提前加入适量生抽、料酒、蚝油、肉桂粉、姜片,混合均勻。
4、蓋上保鮮膜,腌制1—2小時。
5、準備好可樂、鹹話梅(1-3粒)、蔥花少許。
6、腌制雞翅的醬汁可留出待用。
7、接着加入适量可樂、話梅、腌制雞翅剩餘的汁(可不加)可樂沒過雞翅一半。
8、蓋上蓋子,中火煮開轉小火慢煮,中途翻面,使兩面上色均勻。煮至雞翅收汁即可。
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