1、材料:牛肉500克,配料:胡椒粉适量、迷叠香适量、食鹽适量、蒜末适量
2、制作方法:選擇較為方正的牛肉,切成dao2-4厘米厚的大片。将蒜末、胡椒粉、迷叠香、食鹽均勻的撒在牛肉片上,腌制2小時左右。将牛肉片(去掉腌制料)放進烤盤,送入預熱好190℃的烤箱中,循環熱風烤30分鐘(可以根據肉片的厚度适當更改時間)。取出後改刀裝盤,配上喜歡的調味即可食用。
3、牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。其能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修複組織等方面特别适宜。
4、中醫食療認為:寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。适用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
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