臘肉飯的做法電飯煲做-tft每日頭條

臘肉飯的做法電飯煲做

美食更新时间:2024-07-17 08:13:09

　　1、食材：大米 200g、廣東香腸 5根、臘肉 1塊、生抽3湯匙 45ml、老抽1/2茶匙 3ml、鹽1/2茶匙 3克、糖1/4茶匙 1克、香油1/2茶匙 3ml、純淨水 60ml

　　2、大米放入鍋中，放入清水用手輕輕淘洗一下，倒掉第一邊淘米水不要。再放入清水，水量要比平時煮米飯，稍微少一點點。

　　3、将鍋平放，從米平面，到水平面，高度為食指第一關節的一半即可。

　　4、放入電飯鍋，按下開關，煮到米飯快要好，但還沒好的時候打開。（如果電飯鍋是中途無法打開的那種，就等煮好後再操作後面的步驟）

　　5、将香腸和臘肉都切成薄薄的片，越薄越好。

　　6、與姜絲一起均勻的放入米飯的表面，蓋上蓋子，繼續煮到電飯鍋，提示飯已經煮好。

　　7、不打開蓋子，繼續焖10分鐘。

　　8、趁此時調料汁。将生抽，老抽，鹽，糖，香油和涼開水（或純淨水）放在一起攪勻。

　　9、打開蓋子，倒入料汁，攪拌均勻即可。

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