1、準備原料:瘦肉、蚝豉、大米、姜、蔥。
2、蚝豉對半切開,瘦肉切絲,姜切絲。
3、大米淘洗幹淨後去煮粥,待大米開鍋後把瘦肉絲倒入鍋内。
4、把蚝豉也倒入米粥内。
5、鍋蓋上蓋子改小火慢慢煮。
6、煮20分鐘左右看粥熟爛後滴入幾滴花生油、鹽、蔥花拌勻即可。
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