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牛排骨湯怎麼做最好吃

美食 更新时间:2024-12-30 00:11:40

  1、食材:牛排骨500g、竹筍兩根、八角一個、生姜兩片、鹽一勺半、香菜兩根。

  2、菜場賣的牛排骨還是比較新鮮的,而且給你切的好好的,回家直接洗洗就可以了,挑選的時候看肉的顔色,顔色鮮豔紅潤說明新鮮,如果變成暗紅色那就說明放的時間過久;

  3、将牛排洗幹淨,放進鍋裡綽水,水量沒過牛排即可,大火燒開後,用鏟子拂去水面的泡沫;

  4、選兩根細竹筍,竹筍要挑顔色發白的說明嫩,發黑的說明有些老了,将竹筍殼剝掉;

  5、然後将竹筍切成小塊備用;

  6、将綽好水的牛排骨放進電壓力鍋内,然後放入切好的竹筍,再放入兩片生姜,一個八角,一勺半鹽,水,水量不要摸過牛排骨;

  7、蓋好鍋蓋,定時四十分鐘;

  8、四十分鐘後,牛排骨已經炖好了,打開鍋蓋,慢慢的香味溢出來,最後放入切好的香菜就可以吃啦!

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