海參蒸蛋配什麼早餐-tft每日頭條

海參蒸蛋配什麼早餐

美食更新时间:2024-07-23 05:13:21

海參蒸蛋配什麼早餐（搭配了海參的蒸蛋）1

　　用料

　　主料：水發海參2個，雞蛋2個

　　輔料：香蔥1棵，鹽1克，生抽5毫升，香油5毫升，溫開水蛋液的1.5-2倍

　　海參蒸蛋的做法

　　1.準備主要食材。

海參蒸蛋配什麼早餐（搭配了海參的蒸蛋）2

　　2.小蔥洗淨切成蔥花。

海參蒸蛋配什麼早餐（搭配了海參的蒸蛋）3

　　3.海參切成小段。

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　　4.碗裡打入兩個雞蛋。

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　　5.用手動打蛋器攪拌均勻。

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　　6.加入蛋液1.5-2倍的溫開水。

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　　7.用濾網将蛋液過濾一遍。

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　　8.放入食鹽調味。

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　　9.放入一半的海參。

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　　10.液翻入隔水炖盅中。

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　　11.蒸鍋燒開水，水開後将炖盅放入。

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　　12.大火蒸10到15分鐘，将餘下的一半海參放入并繼續蒸5分鐘。

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　　13.拿出，放入香油。

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　　14.倒入生抽。

海參蒸蛋配什麼早餐（搭配了海參的蒸蛋）15

　　15.撒上蔥花即可。超級嫩滑爽口的海參蒸蛋就做好了。你學會了嗎？

海參蒸蛋配什麼早餐（搭配了海參的蒸蛋）16

　　烹饪技巧

　　1、注意溫開水的量是雞蛋液的1.5-2倍，這樣蒸出的雞蛋才很嫩滑。

　　2、蒸的時間跟容器的深淺有一定的關系，隻要拿起容器輕輕晃動，不會有液體搖晃的感覺就蒸熟了。

　　3、不管選擇什麼樣的容器，上面一定要蓋上蓋子，沒有蓋子用一個平盤扣上也可以，這樣蒸出來的雞蛋才不會有坑窪而且即使蒸久了口感也不會變老。

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