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炸蝦仁怎麼做好吃香酥

美食更新时间:2025-01-11 22:47:09

炸蝦仁怎麼做好吃香酥?首先，将蝦仁挑去蝦線将蝦仁瀝幹水分，加入适量的料酒、鹽、胡椒粉以及蔥姜，我來為大家科普一下關于炸蝦仁怎麼做好吃香酥?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

炸蝦仁怎麼做好吃香酥

首先，将蝦仁挑去蝦線。

将蝦仁瀝幹水分，加入适量的料酒、鹽、胡椒粉以及蔥姜。

用手抓拌均勻，然後略微腌制一下。

靜置15分鐘，使之充分入味。

将面粉、澱粉以及适量鹽和雞蛋，再加入适量水調成糊狀。

将腌制好的蝦仁控淨水分，放入糊中。

鍋中加油，待油溫升至七成熱時，将蝦仁投入油中。

待蝦仁浮在油面上，炸至金黃色，即熟撈出，控油裝盤。

配上椒鹽，即可食用特點：色澤金黃；口感酥軟；外焦裡嫩。

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