梭子蟹的家常做法-tft每日頭條

梭子蟹的家常做法

美食更新时间:2025-01-08 21:54:43

梭子蟹的家常做法（梭子蟹炒年糕的做法）1

在恰當的季節，做一道恰當的菜，品味的不僅是食材帶來的鮮美味覺，更是天高雲淡、似水流年。

By shows魚小廚

用料

梭子蟹 2隻
年糕 300g
料酒 2勺
蚝油 2勺
生姜 2片
小米椒 2根
白糖 1勺
醬油/生抽 2勺
大蒜 4瓣
豆瓣醬 1勺
黑胡椒适量
鹽适量
食用油 2勺

做法步驟

梭子蟹的家常做法（梭子蟹炒年糕的做法）2

1、梭子蟹剝殼，去除腮腺，剪成四等份，蔥姜蒜小米椒切好備用；

梭子蟹的家常做法（梭子蟹炒年糕的做法）3

2、蟹塊放姜絲、蒜末、黑胡椒、料酒腌制15分鐘左右；

梭子蟹的家常做法（梭子蟹炒年糕的做法）4

3、鍋内倒入适量的油，放豆瓣醬、姜絲、蒜瓣、小米椒煸炒出香味；

梭子蟹的家常做法（梭子蟹炒年糕的做法）5

4、将腌制好的蟹塊倒入鍋中翻炒，直至蟹殼變紅；

梭子蟹的家常做法（梭子蟹炒年糕的做法）6

5、加入年糕、糖、蚝油、醬油，翻炒均勻；

梭子蟹的家常做法（梭子蟹炒年糕的做法）7

6、倒入清水，沒過一半食材即可，中火焖煮至年糕芯透亮；

梭子蟹的家常做法（梭子蟹炒年糕的做法）8

7、待湯汁濃稠，撒上蔥花，出鍋裝盤。

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