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番茄炖龍利魚的做法

美食 更新时间:2024-09-27 18:13:35

  1、龍利魚一條,番茄2個,鹽适量,黑胡椒粉适量,生抽少許,蔥姜适量,料酒适量,番茄醬适量。

  2、龍利魚解凍後,用廚房用紙擦幹。

  3、切成2厘米左右的小塊。

  4、放入少許鹽,料酒和姜片拌勻,腌制20分鐘。

  5、番茄頂部劃十字,放開水裡,去皮。

  6、然後切成小丁。

  7、鍋内燒水,将腌制好的龍利魚焯水,控幹水分備用。

  8、熱鍋涼油,放蔥花煸香。

  9、倒入番茄,炒出湯汁。

  10、倒入适量水燒開,放适量番茄醬(也可以不放)。

  11、放入龍利魚炖2分鐘。

  12、加入适量鹽和少許生抽炒勻即可。

  13、裝盤就可以享用了。

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