1、黃瓜切四厘米長條。青椒切滾刀塊。
2、黃瓜加鹽腌四五個小時,撈出控幹水份晾晾,少量鹽就行。
3、醬油加入蒜、姜、八角、花椒,煮開晾涼。
4、黃瓜,青椒放入幹淨無油容器内,倒入晾涼的醬油。
5、花生油加熱至冒煙,然後關火稍微涼一點加入花椒、辣椒粒,榨出香味。
6、等油涼透倒入容器内,攪拌均勻,撒上熟芝麻即可。
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