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泡椒魔芋怎麼做才正宗

美食 更新时间:2024-11-22 11:14:27

  1、食材:魔芋适量、青椒适量、紅辣椒适量、泡腳适量、大蒜适量、蔥适量、生姜适量。

  2、準備好食材,辣椒都切成小段,蒜切末,姜切絲。大蔥打成斜刀。

  3、魔芋洗幹淨,切成大小适中的片。

  4、魔芋随涼水入鍋,大火煮開後繼續煮3分鐘去堿味(水多點)。

  5、煮好後,撈出放清水中沖洗浸泡一會兒撈出來瀝幹水份。

  6、熱鍋到油,油溫3層熟。下蔥姜蒜翻炒均勻,炒香。

  7、放入泡腳翻炒幾下,根據自己的口味,加入适量的泡椒水繼續翻炒爆香。

  8、之後加入辣椒翻炒均勻。

  9、最後當辣椒炒香後加入魔芋,加入适量的調味鹽,快速翻炒。

  10、泡椒魔芋出鍋裝盤,最後完成。

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