1、食材:純牛奶250ml,适量紅茶,适量冰糖,适量西米露,适量清水。
2、用西米露來代替奶茶裡面的珍珠。西米露不用洗,水沸騰後放入西米,西米邊緣變透明時容易粘鍋,要不停進行攪拌。
3、中間還有一點點白色的時候可以關火。關火後再悶一會兒,用涼開水瀝幹。
4、另起一鍋,鍋裡倒入适量的清水,加入紅茶、冰糖。因為是家庭制作就選擇了普通紅茶,冰糖看個人口味增減,紅茶也是,想喝濃一點就加多點。
5、煮開後加入純牛奶,煮個五分鐘左右就可以了,拿個濾網過濾掉茶葉渣。
6、再加入煮好的西米,一份自制的奶茶就做好啦。
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