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煮的毛豆怎麼煮

美食 更新时间:2024-08-30 00:20:29

  1、将鹽水浸泡過的毛豆反複搓洗幹淨。

  2、将洗幹淨的毛豆兩端剪掉,更容易入味。不要剪太多,否則煮的時候裡面的豆豆容易掉出來。

  3、準備一大盆水,裡面放入冰袋,放一旁備用。

  4、鍋裡放足夠的水,煮開後放入幹辣椒、八角,随後加入毛豆,煮8分鐘左右。

  5、煮熟的毛豆出鍋後,迅速放入之前準備好的冷水中,讓其降溫。

  6、将過了冷水降溫的毛豆瀝幹放入碗中,倒入香糟鹵浸泡。

  7、蓋上保鮮膜,放入冰箱3-4個小時後,香糟毛豆就可以吃啦!

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