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煮的毛豆怎麼煮

美食更新时间:2024-12-28 23:00:12

　　1、将鹽水浸泡過的毛豆反複搓洗幹淨。

　　2、将洗幹淨的毛豆兩端剪掉，更容易入味。不要剪太多，否則煮的時候裡面的豆豆容易掉出來。

　　3、準備一大盆水，裡面放入冰袋，放一旁備用。

　　4、鍋裡放足夠的水，煮開後放入幹辣椒、八角，随後加入毛豆，煮8分鐘左右。

　　5、煮熟的毛豆出鍋後，迅速放入之前準備好的冷水中，讓其降溫。

　　6、将過了冷水降溫的毛豆瀝幹放入碗中，倒入香糟鹵浸泡。

　　7、蓋上保鮮膜，放入冰箱3-4個小時後，香糟毛豆就可以吃啦！

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