白薯做薯條方法-tft每日頭條

白薯做薯條方法

美食更新时间:2025-01-25 23:59:39

　　1、食材：地瓜1顆，玉米粉1大匙，沾醬适量

　　2、地瓜洗淨、去皮後，用刀切成厚約1.5公分的長條。

　　3、将切好的地瓜條用水略洗後，瀝幹水分。

　　4、地瓜條放入盆中，加入玉米粉拌勻，讓地瓜表面沾上薄薄的一層玉米粉。

　　5、熱油鍋至約160℃，将作法3的地瓜條下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。

　　6、再将油鍋加熱至約180℃後，再将作法4的地瓜條下鍋，以中火炸約2分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝幹油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。

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