冰凍火腿怎麼做-tft每日頭條

冰凍火腿怎麼做

美食更新时间:2024-11-25 16:46:31

　　1、雞肉洗淨，入鍋煮熟，切成2厘米長的粗絲；

　　2、水發蹄筋切成2 厘米長的粗絲；

　　3、将蹄筋絲入湯鍋氽透取出瀝水晾涼；

　　4、胡蘿蔔洗淨入湯鍋煮熟取出，刮出外皮，切成直徑1.5 厘米圓形薄片；

　　5、香菜洗淨，留葉去莖；

　　6、用湯篩将雞湯過濾，加入精鹽、味精、胡椒調勻入味；

　　7、取花邊圓形模具12 個，内放入雞肉、蹄筋、熟雲腿絲、胡蘿蔔片、香菜葉；

　　8、再将雞湯緩慢倒入，用筷子将以上原料按一定圖案擺好，入冰箱冷凍凝固後取出，擺入盤内；

　　9、醬油、甜醬油10克、醋、辣椒油、香油入小碗兌成蘸汁，随凍上桌。

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