1、食材:牛肉300g、蘑菇200g、辣椒5g、姜10g、花椒5g。
2、将蘑菇洗淨切好備用;
3、将牛肉洗淨切好,加入适量醬油腌一會;
4、将姜、蒜、幹辣椒、花椒洗淨備好;
5、将青、紅辣椒洗淨切好備用;
6、在鍋中放入适量水;
7、将牛肉淖一下去掉血水;
8、将牛肉盛起來備用;
9、鍋中放入适量油;
10、加入姜、蒜、幹辣椒、花椒炸出香味;
11、加入豆瓣醬;
12、迅速翻炒,出味;
13、加入牛肉,炒一會;
14、加入切好的青紅辣椒;
15、加入切好的蘑菇,根據口味,加入适量食鹽;
16、加入适量水焖一會;
17、起鍋,美味的蘑菇燒牛肉就做好了。
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