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黑芝麻饅頭的做法

美食 更新时间:2024-12-23 01:34:17

  1、面粉 500克、黑芝麻粉 适量、酵母 1錢、白糖 适量、清水 250克。

  2、清水融化白糖和酵母,靜置幾分鐘,即成酵母水。

  3、把酵母水倒入面粉中。

  4、用筷子攪拌成均勻的面絮狀。

  5、再下手揉面,揉成光滑的面團。

  6、取岀面團,放在案闆上,把面團攤開。

  7、撒上黑芝麻粉。

  8、把面團和黑芝麻粉揉混合均勻。

  9、揉混合均勻後,用擀面杖擀成長方形。

  10、由一端卷起來,搓成長條。

  11、然後用刮刀均勻的切成饅頭形狀,頭底兩部,搓成圓形饅頭。

  12、架子刷上花生油(防止粘)把饅頭生坯依次擺放好架子上。

  13、蓋上蓋鍋,醒發一個小時,冷水上鍋蒸,大火蒸八分鐘。

  14、熟後關火,焖5分鐘就可以開鍋了。

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